最近、料理に目覚めた近藤です^-^v
元々好きでしたが、いままで作ったことがない料理にはまってきました
最近は『冷蔵庫のあまりもの』食材活用のレパートリーを増やすべく
仕事の合間をみてクックパッドで研究しています
先日、卵と鳥胸肉が安かったので（卵サイズ不揃い69円、鳥胸100g59円）
冷蔵庫にネギもあった事もあり親子丼風なレシピを開発しました
材料
鳥胸肉（1枚）
卵（作る分だけ）
ネギ（玉ねぎでも可）１/２本
油揚げ5枚くらいはいっているやつ
砂糖、めんつゆ、水
作り方は簡単です
①油揚げを半分にきり、卵を落とします
②刻んだネギと小さく切った鶏肉を入れ、つまようじで閉じます
③鍋に砂糖、めんつゆ、水を好みの濃さで調整し、沸騰させ
④弱火で３分くらい、油揚げをゆでます
⑤冷めるまで放置します
完成ですが、そこそこ半熟で仕上がっているので
卵固めが好きな方はもう少し、ゆでると良いです
出来上がりをご飯に乗せると、親子丼風になります。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなりますが
水分でべちゃべちゃになりますｗ
冷蔵庫の常備菜的にあると『もう一品』という感じで良いです
昨日は水子で赤カブを買ったので、ボルシチ風ななにか！を作ろうか
すりおろしてポタージュかで朝から悩み、仕事が手についていません(笑)
今週から一人、若い衆が入ってきたので
作業内容をまとめておくのが近藤の仕事になりそうです
BY 口下手なので仕事を教えるのは少し苦手な男(-_-;)
